Kızartılmış olan ürünler bir arada veya yığın şeklinde bileğil bile ayrı ayrı dizilebileceği bir tepsi üzerinde serilerek soğutulmaya bırakılmalıdır. Soğutulmaya buzakılan yemeklerin yahut gıdaların ya da ilgisiz ambarlama ihtiyacı olan cümle malzemelerin rastgele bir kontamine olma durumlarının ortadan kaldırılmasını sahip olmak ve bunu denetleme etmektir. ISO 22000:2018 standardı, ISO https://iso22000belgesi88775.blogdosaga.com/31980708/iso-22000-belgesi-veren-firmalar-no-further-mystery